La régression de la flore est très marquée dans les milieux humides, sensibles à la pollution de l'eau et aux assèchements. Autour des plans d’eau situés au pied de la rocaille sous-vosgienne, sont cultivées les espèces des prairies inondables de la plaine du Rhin (les Rieds).
L’Iris de Sibérie (Iris sibirica) est une espèce élégante avec ses feuilles étroites et ses fleurs fortement veinées. Il n’existe que quelques localités en France où l’on peut la rencontrer. C’est une plante protégée au niveau national.
Le Faux-Pistachier (Staphylea pinnata) est un arbuste des grandes vallées alluviales de l’Europe centrale. Il pousse jusqu’en Alsace dans la vallée du Rhin. Après les fleurs crème et odorantes en mai, viennent des fruits en forme de lanterne contenant les graines noires. C’est une espèce protégée au niveau régional.
La Véronique à longues feuilles (Veronica longifolia) est une espèce rare des prairies humides. Elle fleurit en été avec ses longs épis de fleurs bleu violacé. Les plantes présentées sont issues du dernier pied existant dans la Petite Camargue alsacienne. C’est une espèce protégée au niveau régional.
