Die Kaukasusfichte ist kegelförmig und regelmässig wachsend. Häufig wird sie bis zur 30 Meter hoch. Manche erreichen in ihrer natürlichen Umgebung bis zur 50 Meter. Diese sehr rustikale Fichte verträgt Trockenheit gut und stellt wenig Ansprüche an den Boden. Da sie jedoch nur sehr langsam wächst, wird sie nicht zur Aufforstung verwendet.
